花豆 オン・ザ・リッツ！

　先日、菅平の知人からいただいた花豆、初めてでしたがとても美味しく煮えました。
　豆が柔らかくなってから味付けをするのがコツなんですね。早く砂糖を入れると固くなってしまうのだそうです。時間はかかりましたが、ガススト－ブの火で上手く煮えました。嬉しいです！

　オン・ザ・リッツ！
　いつもはお正月に余った黒豆で作るのですが、今回は花豆で。
リッツにたっぷりのクリ－ムチ－ズを塗り、その上に花豆をのせました。
花豆の甘さと風味、チ－ズのコク、リッツの塩味とサクサク感が口いっぱいに広がり、とても美味しいおやつができました。
　花豆を煮た方がいらっしゃいましたら、ぜひお試しくださいね！