梅仕事① 梅麺つゆ

　蒸し暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？湿気が多く、不快指数も高いですね…くれぐれもご自愛ください。
　先日、梅をたくさんいただいたので、いろいろ加工してみました。青梅と少し黄色く色づいた梅が混ざっていました。青く固めの梅は、後でシロップやリンゴ酢漬けを作ろうと思い半分ほど冷凍庫へ。
　
　とりあえず梅の麺つゆを作ってみました。作ると言っても超カンタン!
　梅３個くらい、しょうゆ1カップ，煮切ったみりん１カップ、だしパック１袋、以上を瓶に入れ冷蔵庫で３日ほど置きます。それを水で2倍に薄めると麺つゆの完成。
　稲庭うどんのような細い麺にピッタリです。漬かった梅肉もたたいて薬味に。青梅だとカリカリで、少し熟した梅だと柔らかくなり、どちらも薬味として使えます。
　梅の香りと酸味がさわやかでとても美味しいですよ。食欲も出てきますので、これからの時期にぜひお試しください！

　

ル－ト・ブリュック展とモロ－展

　令和の時代になって早いもので1ヶ月が過ぎました。そろそろ梅雨入りですね。体調を崩しやすい時期ですので、皆様くれぐれもご自愛ください。

　先週末は久しぶりに東京へ。
　東京ステ－ションギャラリ－で開催されている「ル－ト・ブリュック展」を見に行きました。ルート・ブリュック（1916～1999）はフィンランドの女性セラミックア－ティスト。アラビア製陶所の専属アーティストとして活躍、セラミックを駆使して、具象から抽象、小さな陶板から大きな壁画まで多彩な作品を生み出しました。
　いつまでも見ていて飽きない可愛らしい形、深く美しい色…陶板の絵本を見ているような作品に魅了されました。たくさんの色とりどりの蝶を並べた陶板も本当にきれいでした。ブリュックの作品を見て、もっと自由にもっと大胆に生きていいんだという勇気が湧いてきました。
　6/16（日）まで開催されていますので、東京駅に行かれる方はぜひ立ち寄ってみてください。

　その後、新橋のパナソニック汐留美術館「ギュスタ－ヴ・モロー展」へ。
混んでるかなと思いましたが、午前中だったのでそれほどでもありませんでした。
　やはり本物の迫力と緊張感は凄かったです。見に行って良かった！6/23まで開催しています。

　
　久しぶりの美術館巡りでしたが、東京と新橋だったのでけっこう楽に回れて良かったです。