2018年6月7日木曜日

梅雨入り

 梅雨入りしましたね~
昼間は暑くて…この時期は暑さにまだ慣れてないので大変です。
夜はけっこう涼しいですが、気温差が体にこたえますね‥
くれぐれもお体に気をつけてお過ごしください。

 紫陽花がきれいに咲いてます。梅雨の季節によく合いますね~爽やかな色が目を楽しませてくれます。



2018年6月1日金曜日

ジュ-ンベリ-のジャム

 今年は約800g、ジュ-ンベリ-の実が採れました!



<ジュ-ンベリ-のジャムの作り方>
 ①きれいに洗って水気を切っておきます。
 ②250gのきび砂糖を加え、軽く混ぜて一晩(数時間でもOK)置き、中火→弱火で10分ほど煮ます。水分は加えなくても自然に出てきます。焦げないように混ぜながら。
 ③ミキサ-にかけなめらかにして、粗めのザルで濾します。
 ④再び弱火にかけ、焦げないよう混ぜます。ふつふつとしてきたら火を止め、レモン汁を大さじ1杯加えて出来あがり。

 濾すのが手間がかかりますが、なめらかな方が食べやすいです。きれいな色の美味しいジャムができますよ!
 最初に煮詰め過ぎないようお気をつけください。濾すのが大変になります…

 
ミキサ-にかける

熱いうちに濾してなめらかにする

ジャムが熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れる

ト-ストにつけたり、ヨ-グルトにのせたり。
牛乳と混ぜて飲んでも美味しいです!


2018年5月27日日曜日

ジュ-ンベリ-

 今年もジュ-ンベリ-の実がなる季節になりました。
鳥に食べられないうちに急いで収穫しなくてはなりません。木の上の方になっているのは鳥にあげて、手の届く範囲の実を3日間で約800g収穫できました!
 去年よりはだいぶ量が多く嬉しい!!これからジャム作りです。


2018年4月23日月曜日

筍ご飯

 立派な筍をいただきました!


 さっそく筍ご飯に。冷蔵庫にあった鶏肉、油揚げ、レンコン、インゲン、シメジを加えて。とても美味しくできましたが、あっという間になくなってしまいました…

青のりをふりかけて色どり良く。ご飯もちょっと固めでgood!
筍、たくさんいただいたのでもう1回作ろう!やはり季節のものは美味しいですね~元気が出ます。

2018年4月8日日曜日

新緑

 先日は夏のように暑かったと思ったら、ここのところ季節が逆戻りしたみたいな肌寒い日が続いています。今日は薪スト-ブを焚きました。何を着たらいいのか、悩みます…
 寒暖の差はありますが、季節は確実に変わっていきますね。青い空、白い雲、新緑がきれいです。毎日少しずつ成長する葉っぱ、緑が目に爽やかです。
 池の鯉も暖かい日は動き回り、寒い時はじっとしています。季節の変わり目、くれぐれも体調に気をつけてお過ごしください。




2018年3月27日火曜日

ボケの花

 天気がいい!暖かい!外へ出たい!でも花粉が…
という季節がやってきました。
 全国各地から花の便りが届いてきますが、会社の庭でもボケの花が満開です。紅白が混ざって本当に可愛らしい!思わず笑顔になります。



 ついでに、気持ち良くひなたぼっこ中のみなちゃん。
カメラを向けたら、じろっと睨まれました…


2018年3月2日金曜日

3月

 月日が経つのは早いもので、もう3月に入りました。ここ数日春の嵐が吹き荒れてますね…花粉も飛び始めました。季節の変わり目、くれぐれもご自愛ください。
 花が咲くと気持ちも明るくウキウキしてきますね~池の鯉たちは皆まだじっとしていますが、1匹だけフライング?季節に敏感なのか、1人静かに泳いでいるのもいます。少し水が濁っていて見えづらいですね、すみません。