梅雨入り

　梅雨入りしましたね～
昼間は暑くて…この時期は暑さにまだ慣れてないので大変です。
夜はけっこう涼しいですが、気温差が体にこたえますね‥
くれぐれもお体に気をつけてお過ごしください。

　紫陽花がきれいに咲いてます。梅雨の季節によく合いますね～爽やかな色が目を楽しませてくれます。

ジュ－ンベリ－のジャム

　今年は約800ｇ、ジュ－ンベリ－の実が採れました！

＜ジュ－ンベリ－のジャムの作り方＞
　①きれいに洗って水気を切っておきます。
　②250ｇのきび砂糖を加え、軽く混ぜて一晩（数時間でもＯＫ）置き、中火→弱火で10分ほど煮ます。水分は加えなくても自然に出てきます。焦げないように混ぜながら。
　③ミキサ－にかけなめらかにして、粗めのザルで濾します。
　④再び弱火にかけ、焦げないよう混ぜます。ふつふつとしてきたら火を止め、レモン汁を大さじ1杯加えて出来あがり。

　濾すのが手間がかかりますが、なめらかな方が食べやすいです。きれいな色の美味しいジャムができますよ！
　最初に煮詰め過ぎないようお気をつけください。濾すのが大変になります…

　

ミキサ－にかける

熱いうちに濾してなめらかにする

ジャムが熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れる

ト－ストにつけたり、ヨ－グルトにのせたり。
牛乳と混ぜて飲んでも美味しいです！

ジュ－ンベリ－

　今年もジュ－ンベリ－の実がなる季節になりました。
鳥に食べられないうちに急いで収穫しなくてはなりません。木の上の方になっているのは鳥にあげて、手の届く範囲の実を３日間で約800ｇ収穫できました！
　去年よりはだいぶ量が多く嬉しい！！これからジャム作りです。

筍ご飯

　立派な筍をいただきました！

　さっそく筍ご飯に。冷蔵庫にあった鶏肉、油揚げ、レンコン、インゲン、シメジを加えて。とても美味しくできましたが、あっという間になくなってしまいました…

青のりをふりかけて色どり良く。ご飯もちょっと固めでgood!

筍、たくさんいただいたのでもう１回作ろう！やはり季節のものは美味しいですね～元気が出ます。

新緑

　先日は夏のように暑かったと思ったら、ここのところ季節が逆戻りしたみたいな肌寒い日が続いています。今日は薪スト－ブを焚きました。何を着たらいいのか、悩みます…
　寒暖の差はありますが、季節は確実に変わっていきますね。青い空、白い雲、新緑がきれいです。毎日少しずつ成長する葉っぱ、緑が目に爽やかです。
　池の鯉も暖かい日は動き回り、寒い時はじっとしています。季節の変わり目、くれぐれも体調に気をつけてお過ごしください。

ボケの花

　天気がいい！暖かい！外へ出たい！でも花粉が…
という季節がやってきました。
　全国各地から花の便りが届いてきますが、会社の庭でもボケの花が満開です。紅白が混ざって本当に可愛らしい！思わず笑顔になります。

　ついでに、気持ち良くひなたぼっこ中のみなちゃん。
カメラを向けたら、じろっと睨まれました…

3月

　月日が経つのは早いもので、もう3月に入りました。ここ数日春の嵐が吹き荒れてますね…花粉も飛び始めました。季節の変わり目、くれぐれもご自愛ください。
　花が咲くと気持ちも明るくウキウキしてきますね～池の鯉たちは皆まだじっとしていますが、1匹だけフライング？季節に敏感なのか、１人静かに泳いでいるのもいます。少し水が濁っていて見えづらいですね、すみません。