2020年8月1日土曜日

キュウリのつくだ煮

 早いもので7月も終わり、今日から8月です。長~い梅雨ももうすぐ明けそうですね。
今年は本当に雨がたくさん降り、災害も各地で発生しました。コロナ禍も続いています‥ 落ち着いた日常生活が早く戻りますよう願うばかりです。

 毎週金曜日発行、上毛新聞の生活情報誌TAKATAI(タカタイ)の「読者のレシピ」コーナ-、先週は「キュウリのつくだ煮」でした。ちょうどキュウリをたくさんいただいたので、さっそく作ってみました。材料は家にあったきび砂糖とリンゴ酢に置き換えて、記事の半分の量で作りましたが、簡単でとても美味しかったです!
 塩もみして一晩おくのがポイントかな。リンゴ酢のおかげで少しフル-ティ-になった感じです。カレ-の薬味にもピッタリ!

 吉井町のM子さん(71歳)、レシピをありがとうございました!また作ります!






2020年7月8日水曜日

まとめ買いのススメ

 梅雨空が続きうっとおしい毎日です。今年は雨が多いですね…災害のニュ-スに心が痛みます。湿気が多いので、くれぐれもご自愛くださいませ。 
 
 先日、厚生労働省から新型コロナウィルスを想定した「新しい生活様式」の実践例が発表されました。 その中に、 □買物は1人または少人数ですいた時間に □買物は計画をたてて素早く済ます □サンプルなど展示品への接触は控えめに という項目がありました。
 
 皆様も感染予防のために「新しい生活様式」を日常生活に取り入れていらっしゃることと思いますが、我が家は数年前から1週間分の食料を休日にまとめ買いしていて、それが結果的にコロナ対策にもなっています。  〈買物チェックリスト〉↓を作り、買うのは主人、買う物のチェックと買ってきた食品をしまうのは私、と仕事を分担しています。

 チェックリストは、野菜→豆腐や納豆→肉→魚…と、行きつけのスーパ-の商品棚の順番に並べてあります。  このリストがあることで、主人1人で短時間で素早く買物ができ、食品への余分な接触も控えることができます。食材の買い忘れを防ぐことで買物の回数も減らせます。それから、食費の節約にもなりますし、毎週片寄らずに栄養が取れるようになり、健康にも良いと思います。  
 1週間のまとめ買いなので、毎週献立が似たようなものになってしまったり、野菜が傷んでしまったり…いろいろ問題点もありますが、だんだん慣れてきて計画的にできるようになります。
 大家族だったり、小さいお子さんがいると「まとめ買い」はなかなか難しいかもしれませんが、夫婦2人の我が家はこのやり方が定着していて、コロナ禍の今も役立っています。
 
 家族で上手く家事を分担することで主婦のストレスも軽減しますね。お家ならではの工夫で、無理なく感染予防を心がけていきたいものです。

2020年6月10日水曜日

フェイジョアとアジサイ

 梅雨入りが近づいてきました。昼間は暑いですね~熱中症にならないよう十分お気をつけください!

 この時期の花、フェイジョアとアジサイ。可愛らしい花々に気持ちがほっとします。




エキゾチックなフェイジョアの花。鮮やかな赤い色です。






青紫、赤紫、白…色とりどりのアジサイ。
こちらは涼しそうな感じです。

2020年5月18日月曜日

朝ドラ「エ-ル」

 ゴールデンウィ-クに、松本で信州大学オ-ケストラのOB会に参加してから愛知に帰省する予定でしたが、OB会は残念ながら延期となり実家へも帰れず…
 
 今日は朝ドラ「エ-ル」の最後に蒲郡の竹島の写真が映ったので嬉しかった!
中高生の頃、悩みがあると自転車で竹島の海岸へ、三河湾に沈む夕日を見に行ったものです。悩みが解決するわけではないけれど、波の音を聴いているうちに心が落ち着いて、「まっ、いっか…」という気持ちになり家に帰りました。
 
 海が近くにあるのが当たり前だったので、群馬に来て最初のうちは苦しかったけど、今はすっかり海なし県に馴染んでいます。忘れかけている三河弁を朝ドラを見て思い出し、音さんの真似をして練習している今日この頃です。



2020年5月11日月曜日

母の日

 ゴ-ルデンウィ-クは本当は愛知の実家に帰省する予定でした。残念ながら県外への移動は自粛、自分が動くのはあきらめ代わりに宅急便で手料理を実家に送りました。
 タケノコやフキなど、山菜をたくさんいただいたので、煮物や佃煮にしてジップロックやタッパ-に。2日がかりの作業、けっこう手間はかかりましたが、とても美味しくできました!
 実家の母、たくさん食べた、美味しかった、と喜んでくれました。母の日のプレゼントにもなり良かったです!


 

2020年5月2日土曜日

おうちでストレッチ

 ゴールデンウィ-クですね~と言っても今年の合言葉は「ステイホ-ム」。
お家で静かに過ごしている方が多いと思います。外出が少なくなり、どうしても運動不足になりますね…
 私は「テレビ体操」と30分ほどの「ウォ-キング+ストレッチ」をなるべく毎朝実践するように心がけています。寝坊してできない日もありますが、季節も良いし、朝運動すると本当に気持ちがいいです!






 
 以前買ったNHK「趣味どきっ!」のテキスト、「体が硬い人のための柔軟講座」がこのステイホ-ムの時期にとっても役に立っています。先日の再放送を見て復習、今はテキストを見ながら家で体を動かしています。
 講師の中野ジェ-ムス修一さんのわかりやすい解説で、自分の体のどこが硬いのか、どこを伸ばせば柔軟になるのかがよく理解できます。あとは実践あるのみ!
 なるべく毎日、できない日があってもそれは気にせず、とにかく楽しく体を動かすことが大切だと思います。

 おかげで少しずつですが体が柔らかくなってきました。体が柔らかくなると、疲れも取れやすくなるようで、前日の疲労が残らず朝スッキリ目が覚めます。免疫力もアップすることでしょう!
 運動習慣を身につけるのはなかなか難しいですが、何歳になってもあきらめないでください。必ず効果が実感できるはずです。


 

2020年4月13日月曜日

カリンの花

 裏庭で咲いているカリンの花、とても可愛らしいです!
これは数日前の写真ですが、今日の雨でもう終わりかなあ…
 外出もままならない今日この頃、知り合いに会っておしゃべりすることも少なくなってきました…いつも近くにいる植物たちに一層親しみを感じます。植物も大切な家族ですね~

 私は毎日仕事場や家の片づけに励んでいます。少しずつですが日に日に身の回りが片づいてきて、気持ちもスッキリ、どんどん楽しくなってきました!外出できないのは寂しくもありますが、この機会に今までなかなかできなかった断捨離にチャレンジです。皆様もぜひやってみてください!