2020年2月11日火曜日

三ツ寺公園

 今日は会社がお休みですが、午前中、左官屋さんが作業をしている現場を見に行き、久しぶりに近くの三ツ寺公園へ。今日は風は冷たかったけどお天気が良かったので、少し散歩しました。休日ですが人も少なく静かな公園は清々しくて、とても気持ち良かったです!






2020年2月10日月曜日

誕生日

 立春を過ぎましたが寒い日が続いております。今週は暖かくなるそうですが、新型肺炎のニュ-スが連日テレビで流れていますので、やはり心配ですね…皆様体調は大丈夫でしょうか?手洗い、うがいなどを念入りにして、くれぐれもお気をつけください。

 今月は誕生月で、先日お祝にきれいなお花をいただきました。嬉しいです!
年齢を重ね還暦も近づいてきて、これまで生きてこられて良かったなあ、と素直に思える心境になりました。今後も健康に気をつけ、のびのびと楽しく人生を送りたいものです。



2020年1月14日火曜日

ロウバイ

 ロウバイが咲き始めました!
 お正月休みも終わり日常生活が戻って来て、ロウバイの黄色い蕾や花を見ると、少しほっとした気分になります。
 年末年始の疲れが出てくる頃かもしれませんね~早いもので1月ももう半ば…まだまだ寒いので、くれぐれもお体に気をつけてお過ごしくださいませ。



2020年1月6日月曜日

あけましておめでとうございます

 あけましておめでとうございます。  
 群馬の元旦はニュ-イヤ-駅伝!風もなく快晴、とても暖かい新年のスタ-トでした。 今年はいつもとは違う反対側の歩道から応援。選手を間近で見られなかったけど、全体の様子がよくわかっておもしろかったです。
 
 服部勇馬選手を擁するトヨタ自動車を抑え、今年も旭化成が優勝しました! オリンピック選手や外国人の高速ランナー、箱根で活躍した選手たちなど、たくさんのランナ-が上州路を疾走するニュ-イヤ-駅伝。毎年、元旦の朝に、懸命に走る選手たちの姿を見て自分も刺激を受け、今年もがんばろう!という明るい気持ちになります。
 
 元旦はニュ-イヤ-、2日、3日は箱根駅伝と、今年も駅伝三昧の三が日を過ごしました! 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

選手たちが来る前はこんな雰囲気です。

2区はほとんど外国人の選手。
高速ランナ-が集まっているので、あっという間に通り過ぎてしまいます。
それにしても足が長い!

2019年12月11日水曜日

花壇

 花壇にパンジ-を植え、会社の入口が華やかになりました!寒い冬の時期でも、何か目を楽しませてくれるものがあると嬉しい気持ちになります。
 年末になり気忙しい今日この頃ですが、庭を見てほっとする時間が大切ですね~







サザンカも満開です!


2019年11月28日木曜日

 だいぶ寒くなってきましたね~ 
先日、浜松の大平(おいだいら)特産、次郎柿をたくさんいただきました。ありがとうございます。大きくて甘くて美味しい柿、嬉しいです!!
 
 柿はビタミンC、ベータカロテン、カリウムを多く含んでいます。
 ビタミンCの含有量はレモンより若干少ないですがミカンの2倍あるそうです。ビタミンCは抗酸化作用を持ち、酸化によるストレスから臓器を守ります。
 ベータカロテンは、体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を健康に保ちます。カリウムは利尿作用があるとされています。

 柿の渋味はアルコ-ル分解作用が強いそうで、お酒を飲んだ後に柿をデザ-トとして食べれば、二日酔いの予防にもってこいとのこと。皮にもこの成分が多く含まれるので、むいた皮を千切りにして天日干しし、料理に使うと良いそうです。

 私は、食べ切れず柔らかくなってしまった柿をジャムにしたり、ミキサ-でペーストにして冷凍し、砂糖の代わりに調味料として使ったりしています。カレ-やハヤシなどの隠し味にも。
 
 昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるそうですね。美味しくて栄養豊富な柿、季節の恵みをありがたく、よく味わっていただきたいものです。


 

2019年11月19日火曜日

ハヤトウリとアケビ

 先日と言っても2週間くらい前の話ですが、ハヤトウリとアケビをもらいました。
アケビは実だけでなく、皮も食べられるとのこと、2つともあまり料理したことのない食材ですが、一緒に漬物にしてみました。

 ハヤトウリは皮をむいて薄切りに。アケビの皮はサッとゆがいて水にさらし、苦みを取り、千切りにします。
 50ccの醤油、50ccの酢、大さじ1杯ほどの砂糖を合わせ煮立てます。熱いうちにハヤトウリとアケビにかけ、冷めるまで置いておきます。冷めたら、漬けていた調味料を鍋に戻し、また煮立てます。もう一度熱いうちに食材にかけ、そのまま置いておきます。完全に冷めたら冷蔵庫で保存します。






 ハヤトウリはシャキシャキ、アケビはトロっとしたイカかコンニャクのような食感、少し苦味があって美味しいです!アケビの皮を料理したのは初めてですが、思ったより食べやすく、いろいろ使えそうだなと思いました。
 残った皮をキンピラにしてみました↓これも美味しい。日本酒によく合い、この季節にピッタリ!来年もまた作りたいです。