2016年12月21日水曜日

柿入りホットケ-キ

 ぐずぐずに柔らかくなってしまった柿を、料理やデザ-トに使って美味しくいただいています。
 柿をミキサ-にかけてペ-ストにしたものを、ホットケ-キに加えてみました。柿の甘さでとても優しい味になります。ほんのりオレンジ色のホットケ-キ、見た目も楽しいです!!
 柔らかくなり過ぎた柿、あとまだ2個残っていますが、何に使おうかな?
たくさんあった庭の柿ですが、いよいよなくなっちゃうと寂しくなりそうな気がします…



2016年12月11日日曜日

柿ソ-スのポ-クソテ-

 12月も10日を過ぎました。月日が経つのは早いものです…
 今年は春から体調不良が続いておりましたが、少しずつ元気が出てきて、家事以外にもいろいろやれるようになってきました。焦らずリハビリに励みたいと思います。

 久しぶりの投稿は柿を使った料理のご紹介。
 庭の柿がたくさん採れて嬉しいのですが、柔らかくなり過ぎて困ったなあ…NHKの「あさイチ」でやっていたレシピをアレンジして作ってみました。




 ぐずぐずになった柿1個(皮を入れてもOK)、酒、味噌、醤油各大さじ1、しょうがとにんにくのすりおろし適量を合わせてミキサ-にかけ、ネギのみじん切りを加えタレを作ります。
 このタレにトンカツ用の豚肉2枚を30分ほどつけ、取り出して軽く塩をふり、フライパンで焼きます。残ったタレに醤油を少々加え軽く火を通し、肉の上にかけます。
 焦げやすいのでちょっと注意が必要ですが、フライパンで焼いてもグリルで焼いてもOKです。
 「あさイチ」では鶏モモ肉を使っていましたが、豚肉の方が合いそうです。お肉も柔らかくなりますよ。醤油を加えたのは自分流。甘くて美味しいです!柿の甘さなのでベタベタしません。
 柔らかくなり過ぎた柿、生で食べるのが好きな方も多いと思いますが、私はちょっと苦手なので…柿ペ-ストにして料理やデザ-トに使っています。ぜひお試しください!


2016年3月26日土曜日

ハナモモ



  春の花々が咲き始めています。
 会社の庭のハナモモ。もうすぐ一斉に咲きそうです!



2016年3月21日月曜日

ユキヤナギとハナモモ

 お彼岸ですね、だいぶ春らしい気候になってきました。
会社の庭のユキヤナギが満開で、とてもきれいです!




 隣に咲いているハナモモも開花を待っています!


2016年2月4日木曜日

甘酒の効用

 昨日は、社屋と工場と自宅部分と全部豆まきをしました。広いのでけっこう大変でしたが、寒さのために閉めっぱなしになっている窓を開け、冷えた新鮮な空気が入ってくると、とてもすっきりした気分になるものです。
 今日は立春、まだまだ寒さは続きそうですが、暖かい日射しが、これから春を迎えるという気持ちに自然にさせてくれますね~

 先日、新聞にまた甘酒の話が載っていました。酒粕、米麹入りの甘酒の飲用により、女性の体にどんな効用が現れるか、という実験の話です。
 なんと、甘酒には女性にとって大変気になる「目の下のクマ」を改善する働きがあるとのこと!
 
 目元は血流が悪くなりやすく、皮膚も薄いので、血液がよどむとクマとして青黒く見えてしまうのだそうです。
 酒粕、米麹を含んだ甘酒を飲むと血流が良くなり、よどんだ老廃物の排出を促進、皮膚の表面温度が上がりクマが改善されるのだそうです。

 また、実験参加者への調査によると、「髪の艶や、朝の目覚めが良くなったと感じた」という人が多かったことも判明。日常的に甘酒を飲むことで、女性の健康や美容への効果が大いに期待されるとのことです。

 甘酒を飲むといつもほっとしますが、たぶん精神も肉体も優しく温めてくれるのでしょうね。これからも季節に関係なく、健康保持のため積極的に甘酒を飲もうと思います!



2016年1月21日木曜日

甘酒



 今日は大寒ですね。雪の被害はなかったでしょうか?
厳しい寒さが続いております。どうぞ体調にはくれぐれもお気をつけください。

 1年のうちで最も寒いと言われる「大寒」の日は、「甘酒の日」でもあるそうです。
もともとは夏の暑さを乗り切るための栄養飲料、甘酒は1年中健康保持を手助けしてくれる優れた飲み物ですね!

 甘酒を飲むと何かほっと落ち着き、体も温まります。免疫力を高める効果もあるそうです。栄養豊富な甘酒で冬の寒さを乗り切りましょう!


2016年1月7日木曜日

ニュ-イヤ-駅伝

 今日から営業が始まりました。本年もどうぞよろしくお願い致します。
喪中のため、とても静かな三が日を過ごしました。駅伝三昧の三日間!!

 元旦はニュ-イヤ-、今年も沿道で応援しました!いつもあっという間に通り過ぎてしまうのですが、でもやっぱり一生懸命走っているランナ-を見るのは嬉しくて、とても清々しい気持ちになります!