チャッピ－の散歩

　会社の番犬、ビ－グルのチャッピ－。
毎日、自転車と一緒に走ってます！

お疲れ気味のチャッピ－

紅葉

　セコイアが紅葉してきました。
風が吹くと、実がパラパラともの哀しい音をたてて落ちてきます。
冬になると落葉との戦いが始まります！

メキシカンセ－ジ

　メキシカンセ－ジ、こんなに大きくなるとは！かなりの存在感です…

サンマの塩焼き

　何を食べても美味しく感じる季節がやってきました！
ちょっと前は暑くて食欲が失せていたのに…　秋ですね～

　先日「ためしてガッテン」で、サンマ特集をやっていました。
塩焼きの極意を知り、さっそく真似して家で焼いてみました！

　皮がパリパリ、ほど良く茶色にこんがりと。さて、お味は？

　真ん中の一番美味しいところ、骨を抜いて丸ごとパクリ。
アツアツでトロトロでホワホワ…今まで食べたことのない食感に驚きました。

　旬のサンマの脂が口の中で広がります。サンマの塩焼きってこういうものなんだ…

　とっても美味しかったのでぜひお試しください！簡単にできますよ。

・両面焼きグリルを3分余熱。
・10倍に薄めたみりんをサンマ全体に塗る。（これがポイント！）
・サンマに塩をふる。
・グリルで7分焼く。
・グリルから取り出し、皿の上で余熱2分。

　ついつい、表面に美味しそうな焼き色がつくまで焼いてしまいますが、それだとせっかくの大事なサンマの脂がグリルに落ちてしまい、大損です…
　みりんを塗ることで早く良い焼き色がつき、焼き過ぎを防ぐことができます。
　
　「焼き7分＋余熱2分」だけで、十分火は通っいて、見た目も美味しそうで、脂もたっぷり味わえるサンマの塩焼きができました！
　この時期にぜひ作ってみてくださいね～

　

誰も知らない建築のはなし

　石山友美監督作品、「誰も知らない建築のはなし」は、知っているようで知らない「建築家」の存在や立場、その役割に迫ったドキュメンタリ－映画です。

　磯崎新、安藤忠雄、伊東豊雄などのスタ－建築家たち。
名前は聞いたことがあっても、実際にどんな作品を作っているのか、作品がどんな評価を受けているのか、大部分の人は知りません。
　作った建物は目立つけれど、「建築家」の存在は見えにくいし捉えにくい。

　現在、新国立競技場の話題で盛り上がっていますが、改めて建築家の存在が問われています。
　　
　政治や経済、社会的状況が移り変わる中で、建築家もただ建物を作るだけでなく、もっと社会に貢献する役割があるのではないかという、建築家自身の問い掛けと実践はすごく興味深いです。

　「シネマテ－クたかさき」で、10/2まで上映されています。
　

おはぎ

　シルバ－ウィ－クはお天気にも恵まれ、外で気持ち良く過ごされた方もたくさんいらっしゃると思います。昼間は暑いくらいでしたが…
　行楽の秋の始まりですね！

　主人と私は心静かにお彼岸を過ごすことができました。ひと区切りついたような感じがして、ほっとした気分です。これからは身の回りを片付けて、スッキリ生活できるようにしていきたいです。

　本当に久しぶりにおはぎを作りました。
いつも義母に作ってもらって、私は食べるだけでしたので…
　
　お砂糖は贅沢をして、阿波和三盆と沖縄の黒砂糖を混ぜて使ってみました。
上品な甘さで、まあ予想以上のできで満足！お母さんのおはぎよりも甘かったかな…

ヒガンバナ

　ヒガンバナが咲き始めました！
今年は主人の両親の新彼岸。いつもより一層きれいな赤色に見えます…

　おはぎでも作ろうかな～　毎年、義母の作ったおはぎをもらうばかりで、自分で作ったことはほとんどないのです。
　「おはぎ作ったよ～」という義母の声が聞えてきそうな秋の日です。