立春

　昨日は節分でしたね。豆まきはしましたか？
「鬼は外、福は内」と大きな声を出しながら、冬の間閉めっぱなしになっている窓や戸を開けて新鮮な空気を入れるのは、気が引き締まって気持ちのいいものです。家全体の空気の入れ替えができて、建物にとっても良いのではないでしょうか。
　豆まきをすると、寒くて閉じこもりがちだった気持ちも明るくなり、元気が出てきますね。春が近いなあと自然に嬉しい気分になります。
　
　今日は立春。しばらく冬眠してじっとしていた池の鯉が動き出しました！季節に敏感で感心します。そろそろエサも食べ始めるかな。
　暖かいですが今日は風が強い！例年より早く花粉も飛び始めたそう…何はともあれ、季節はどんどん春に向かって行きますね。

自家製カリン酒

　昨年末に作ったカリン酒です。
　庭にあるカリンの木、毎年秋にたくさんの実をつけます。黄色く色づいた実が落ちたら、拾って家の中に入れておきます。カリンの実は表面が少しベタベタしていて、そのまま外に出しておくと汚れが付着して黒くなってしまいますので‥
　いい香りがしてきたら漬け頃。ほっておくと黒くフカフカになってしまうのでその前に漬けましょう。実は固くて手強いので、うちは主人にナタで適当に割ってもらいます。
　熱湯消毒した容器にカリン（皮もタネもまるごと）と氷砂糖を入れ、浸かるくらいの量のホワイトリカ－を注ぎます。ホワイトリカ－１パック（1.8ℓ）に対し、氷砂糖500gくらいでしょうか。今回はリカ－を３本、砂糖を約1.5kg使いました。
　約２ヶ月で完成。半年くらい経ったら実は取り出した方が良さそう…ずっと漬けっぱなしにしておくと苦みが出るような気がします。

　昨年末に漬けたのはまだ飲めませんが、一昨年のものをソ－ダ割りにして飲んでいます。甘い香りと爽やかな飲み心地で、とても美味しいですよ！

寒中お見舞い申し上げます

　昨日は大寒でした。一年で一番寒い時期ですね～インフルエンザも流行っているようです…くれぐれもご自愛くださいませ。

一昨日の猫のみなちゃんの様子。
薪スト－ブの前でひなたぼっこ。定位置です。

あけましておめでとうございます

　いい天気ですね～群馬の元旦はニュ－イヤ－駅伝！！
今年は沿道に応援団が多く、とても賑やかでした。 　毎年のことながら、懸命に走る選手を見るのは気持ちの良いもので、今年もがんばろう！という清々しく力強い気持ちになります。
　本年もどうぞよろしくお願い致します。　平成31年元旦

花豆

　今年もいよいよ終わりですね…
大晦日、今年は黒豆でなく、いただいた花豆を煮ています。

　多目の水に一晩浸しておき、その後3回ほど湯でこぼしてアクを抜きます。
水を入れコトコト1日煮ます。次の日、豆とほぼ同量のお砂糖と塩少々を加え、また煮ます。早く味付けをすると固くなってしまうので、必ず1日煮て、翌日に味付けをすることがポイントです。豆を食べ終わるまで毎日火にかけると、味が沁みてうま味が増しますよ。

　さて、美味しく煮えるかな…元旦に食べるのが楽しみです！
今年もブログを読んでいただき、ありがとうございました！来年もどうぞよろしくお願い致します。皆様、どうぞよいお年をお迎えください！

大掃除

　今日は大掃除、まるでガラスがないみたいにキレイになりました！いい天気で気持ちが良いです！

少林山達磨寺の落葉ア－ト

　少林山に紅葉を見に出かけました。
今年は紅葉も例年より時期が遅れているそうです。12月の始め頃まで見頃のようなので、ぜひお出かけください！落葉ア－ト、とてもきれいですよ～